Orkisz

Orkisz to stary, niemodyfikowany genetycznie gatunek pszenicy. Już w czasach starożytnych był znany, ceniony i częściej uprawiany niż obecnie. Dziś można pokusić się o stwierdzenie, że zboże to zostało na nowo odkryte. Orkisz niewątpliwie zawdzięcza swoje odrodzenie produkcji ekologicznej. Należy do zbóż najmniej wymagających, jeśli chodzi o uprawę. Jest odporny na warunki pogodowe, może być uprawiany na ubogich glebach. Nie wymaga stosowania nawozów sztucznych. Co ciekawe, zaobserwowano, że przy wysokim nawożeniu pszenica ta wyrasta wysoka i daje mały plon.
Orkisz zawiera duże ilości niezbędnych składników odżywczych: białek, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Jest ich więcej, niż w jakimkolwiek innym pszennym ziarnie. Wykryto też w nim rodanid - substancję biologicznie czynną, będącą naturalnym antybiotykiem, która występuje w ślinie, krwi i mleku kobiecym. Chroni ona dzieci karmione piersią przed zakażeniami, wspomaga układ odpornościowy, jak również procesy krwiotwórcze. Aktywnie wspomaga leczenie otyłości, niekontrolowanej utraty masy ciała (np. w przebiegu bulimii), niestrawności, wzdęć, nudności, wymiotów, biegunki oraz zaparć. Jest niezwykle cennym uzupełnieniem leczenia choroby wrzodowej, zapalenia żołądka, zespołu drażliwego jelita, chorób wątroby, nadciśnienia tętniczego, choroby wieńcowej oraz cukrzycy. Ponadto wzmacnia narządy zmysłów, a także spowalnia procesy ich starzenia. Dodaje sił i buduje mięśnie. Orkisz ogrzewa ciało poprawiając krążenie krwi, przez co usuwa uczucie zimna w rękach i nogach.